材料、 大明虾、豆苗、小番茄 制作、 要注意的是去虾的沙袋，要不虾头的时候会觉得砑碜 1、番茄汁（可以用小西红柿打碎） 2、葱姜切片，放入油，炸出香味，倒出炸好的油（葱香油，自制） 3、120度火炸，两面炸出发白为好。 4、放入番茄汁 5、放入盐，白糖，料酒 6、焖3-4分钟即可