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材料、 大明虾、豆苗、小番茄 制作、 要注意的是去虾的沙袋，要不虾头的时候会觉得砑碜 1、番茄汁（可以用小西红柿打碎） 2、葱姜切片，放入油，炸出香味，倒出炸好的油（葱香油，自制） 3、120度火炸，两面炸出发白为好。 4、放入番茄汁 5、放入盐，白糖，料酒 6、焖3-4分钟即可

主料：鱿鱼 花生 辅料：葱段、姜末、蒜末、干辣椒 调料：香油、糖、鸡精、干淀粉、酱油、花椒、料酒、辣椒、醋 准备： 1、将鱿鱼从中间一分为二切开，在鱿鱼反面用花刀处理，然后每3厘米分切成一段 2、制作糖醋汁：放入两勺半酱油、醋也两勺半、大半勺糖、1/4勺淀粉、少许鸡精，搅拌均匀。 3、烧一锅开水，放入切好的鱿鱼段，待卷起后捞起，不用等到第二次开。

【原料】鸡脯肉1块，黄瓜1根，红椒1个，葱白2根，干辣椒5根，花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减） 【做法】 1. 鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右。