捞汁金针菇
涮羊肉之芝麻酱小料
March 3rd, 2011
moonfox 涮羊肉时芝麻酱小料自然是少不了的,本博比较钟爱自己调的芝麻酱小料,经过多次尝试,发现韭菜花这一味调味料不太友好,那怕你只放了一丁点在料里面,料本身那鲜美的味道就会被韭菜花味全部代替掉,开始讨厌那种绿色了呃~~~ 所以本博以后调味时就再也不放韭菜花了,如果有愿意吃的童鞋可以自己调入~~
菠萝为什么要用盐水泡
January 11th, 2011
moonfox 我们买菠萝的时候经常会看到商家展示的菠萝会被泡在水里,其实那个不是水,而是盐水。这种切好的菠萝都是经盐水泡过的,这样吃起来口感才会清爽香甜。 如果菠萝切开后没有经过盐水泡,就直接吃的话,那你会被酸倒牙的~~~~,不信的话,你可以去买一个没有去皮的菠萝,切好后不泡盐水直接吃,这种吃法有一个好处,就是可以开胃~~~~!嘻~
老北京涮羊肉芝麻酱
December 5th, 2010
moonfox 火锅好不好吃,多半取决于这调料上,从电视上看到老北京芝麻酱调料的做法,马克一下,下次吃火锅的时候就可以用得上了。 配料: 1勺麻酱(二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱) 1勺虾油 1勺香醋 1勺绍酒 1勺酱豆腐 1勺韭菜花 1勺酱油 1勺香油
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